Рецепты от Юлии

Испанская тортилья

Ноя182012

Разновидность испанского омлета с картофелем. Это блюдо не стоит путать с мексиканскими лепешками с одноименным названием.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 средних
  • перец сладкий — 2 штуки
  • яйца — 4 штуки
  • помидор — 1 крупный
  • кукуруза — 100 г
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • растительное масло
  • петрушка — пучок

1. Картошку чистим и режем кружочками. Обжариваем на растительном масле до полумягкости (для полной аутентичности лучше всего использовать оливковое масло).

2. Перец чистим от семян и режем кубиками. Чеснок давим через пресс или очень мелко режем. Добавляем их к картошке и солим, перчим по вкусу. Жарим в течении 5 минут.

3. Помидор режем кубиками и отправляем в сковородку. Туда же идет и кукуруза.

4. В отдельной миске слегка взбиваем яйца с мелко нарезанной зеленью и солью. Выливаем их на сковороду. Далее накрываем сковороду крышкой и запекаем всё до готовности. Можно это сделать и в духовке разогретой до 200°C.

Подавать омлет лучше всего горячим, нарезанным на порционные куски.

Автор: julia

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *